『渡邊農園』こと渡邊亮太は、ぶどうに魅せられて令和2年4月、21歳の時に教育学部の学生から農業の世界に飛び込んだ異色の新人です。岡山市東区の丘陵地約70aのぶどう畑で、持ち前の好奇心と人懐っこさでぶどうの品種や栽培方法について日々勉強しています。
特に土づくりにはこだわっていて、カニの殻を混ぜてみたり、漢方薬の搾りかすを混ぜてみたりと、ぶどうの樹が健康でのびのびと育つ工夫をしています。栄養をしっかり吸収したぶどうは、甘くみずみずしい果汁たっぷりに育ちます。
また、食べやすさも追求し、手作業で丁寧に種無しの処理を行っています。
『ピオーネ』とは、酸味と甘味のバランスが取れた人気のある品種です。大粒の紫黒色で、糖度は18〜19度と非常に高く、キュッとしまった歯さわりの良い食感と上品な風味が楽しめます。「巨峰」と「カノンホールマスカット」を交配して『ピオーネ』が誕生しました。
渡邊農園では、種を無くす処理を行い『ニューピオーネ』としてお届けします。
黒ぶどうを代表する2つの品種である「藤稔（ふじみのり）」と「ピオーネ」を交配して生まれた新しい品種、それが『ブラックビート』です。
果皮は黒に近い紫黒色で薄く、つるんと手でむきやすく食べやすく、果実はとても大きく短楕円形をしていてインパクトがあり、酸味と甘みのバランスがいい濃厚な味わいのする高級な黒ぶどうです。
「育ててみたい、食べてみたい」と好奇心に任せていろいろな品種を植えたぶどう畑から、その年その時期に美味しいぶどうを数種類セレクトしたセットを作ってみました。日本一楽しいぶどう園を目指した企画です。遊び心あるぶどう好きな方と繋がれば嬉しいです。
【予定品種】◆ピオーネ ◆ブラックビート ◆クイーンニーナ ◆グロースクローネ ◆オーロラブラック ◆藤稔 ◆シャインマスカットなどから、時期や状態に応じて２～３種類
【収穫・発送時期】 8月中旬〜9月上旬
中学生たちにぶどうの事を少しでも知ってもらえたらと、渡邊農園の代表 亮太の出身中学校に完熟のニューピオーネを提供しました。ぶどうをきっかけに、農業の楽しさ、奥深さを感じてもらえたらと思っています。
ぶどう栽培に魅せられて飛び込んだ農業界。畑で土の状態、ぶどうの葉の状態、花を選び芽や形を整えていく作業など、ぶどう栽培は本当に手間がかかります。
またぶどうの樹にストレスを与えて大粒に形よく育てるのか、ストレスフリーで小粒ながら味わいよく育てるのかなど、まだまだ栽培方法についても模索中です。
だからこそ、ぶどう栽培は面白い！
ぶどうの樹と共に渡邊亮太も成長を続けます！
