完全クリーンルームの中でＬＥＤ照明を使って作る「やさい蔵」のリーフレタスは無農薬で安心安全！
洗わなくても（または簡易的な洗浄で）食べられるので、飲食店はもちろん、病院食や介護施設などでもご利用いただいております。また、パンにそのままはさんでも水っぽくならない！と地元のパン屋さんでもご好評いただいております。
とっても柔らかくて優しい口当たりの品種から、パリッ！シャキシャキ！と美味しい音が聞こえる品種まで様々な種種のリーフレタスを作っています。
私たちワコーファームは、電器機器メーカーのノウハウを生かし2012年より植物工場の運営を開始しました。
クリーンルーム内で養液による水耕栽培を行っているため病原菌や害虫駆除のための農薬は不要です。
またＬＥＤで照度・照射時間を調整、管理することでえぐみや苦みの少ない美味しいリーフレタスが出来ます。
天候に左右されないので価格変動もなく、年中安定供給が可能な、まさに未来型農業です。
食の安心・安全を提供しつつ、美味しさもあきらめたくない。「やさい蔵」のリーフレタスにはそんな私たちの思いがこもっています。
無菌状態で栽培・出荷しているので、ご家庭で個装の袋を開けられる時まで無菌状態は続きます。
このため、冷蔵庫に保管すれば１０～１４日程度日持ちします。
大きな野菜を買っても食べきれず痛ませてしまう・・・そんな単身の方にもオススメです。
「やさい蔵」のリーフレタスはサラダ以外にも色々なアレンジで美味しくお召し上がりいただけます。
しっかりとした歯ごたえの「グリーンリーフ」や「フリルレタス」は火を通してもシャキシャキ感が残るのでチャーハンやスープの具材にどうぞ。
当ファームの女性スタッフ一押しのレシピが、だしのきいたお鍋にお肉といっしょにさっとくぐらせて食べる「レタスしゃぶしゃぶ」。あっさりとしていていくらでも食べられますよ！
やわらかくて彩りのきれいな「レッドリーフ」はぜひ手巻き寿司やサンドイッチでお楽しみ下さい。お弁当の彩りにも使えます。
優しい甘さと口当たりの「サラダ菜」はりんごジュースと一緒にミキサーにかけてお手軽スムージーに！忙しい朝でもさっと作れて栄養満点です。
私たちは安心安全な製品をお客様に提供し続ける事はもちろん、若者や高齢者の就労促進にも積極的に取り組んで行きたいと考えています。
植物工場での作業は、既存農業に比べて軽作業が中心です。
そのため従来の農業に付きまとっていた3K（きつい・汚い・臭い）のイメージを払拭し、女性や若者、高齢者の就農も可能となりました。
この未来型農業を探求する事により日本の食糧自給率の改善、また高品質の生産体制による日本農業の国際競争力向上という大きな夢を持っています。
植物工場の野菜を通じて、消費者も生産者も元気にしていく・・・そんな未来を思い描いています
【グリーンリーフ】
栄養価が高くシャキシャキとした食感が特徴です。サラダはもちろん、火を通しても美味しくお召し上がりいただけます。お鍋でサッと火を通してお肉と一緒にしゃぶしゃぶがオススメ！
【レッドリーフ】
葉先がほんのり赤く、苦みが少ないのが特徴です。ふんわりとしたボリュームがありやわらかく、見た目もおしゃれ！お子様からお年寄りまで、クセがなく食べやすい品種です。
【フリルレタス】
葉先にギザギザの切れ込みがあり、フリルのように見えるのが特徴です。葉肉が厚いのでパリッとした食感がお楽しみいただけます。火を通してもしっかりとした食感が残るので、チャーハンやスープにもどうぞ。
【サラダ菜】
やわらかく丸みのある葉が特徴の品種です。ほんのり甘く優しい口当たりなのでどんなお料理とも相性抜群！サンドイッチの具材に使用したり、スムージーにしてお召し上がり下さい。
